Una Governante ai Fornelli

a casa tua con cura e discezione

La mia cucina

Quando le persone si rivolgono a Nonna Carolina, non sono alla ricerca della #cucina del ristorante, di cui possono godere in altre occasioni avendo la massima soddisfazione.

Quando mi chiamano vogliono cenare a casa loro e assaporare piatti che hanno un gusto #casalingo.

Per questo motivo le portate che propongo, sono frutto della ricerca di ricette #tradizionali che ho #ereditato dalla mia #famiglia e dalle persone che ho incontrato nella vita; tutte persone che mi hanno fatto il grande onore di condividere con me i segreti della cucina tipica del loro #focolaio domestico.

Quello che faccio, con rispetto delle ricette tradizionali, è portare alla #tavola delle vostre case una versione curata e rinnovata quanto basta dei piatti; presentandoli in una variante casalinga, ma curata.

Le ricette che più mi appartengono e che continuo a studiare con cura, derivano principalmente dalla tradizione #meneghina, #partenopea e #siciliana, con qualche escursione nel territorio bavarese (esattamente in questo ordine) ... ma voi non siate timidi, chiedete ciò che più vi interessa e troveremo il perfetto equilibrio.

Calore di casa

Se volete organizzare a casa vostra una cena romantica, un'occasione speciale, una festa, ma non ve la sentite di fare tutto da soli, Nonna Carolina vi da "una mano": vi affianca nella definizione del menù, vi aiuta e insegna a preparare le ricette più adatte all'occasione, contribuisce al riordino della zona cottura e ad apparecchiare la tavola. Quando arrivano gli ospiti però Nonna Carolina va via in punta di piedi lasciandovi accogliere gli ospiti nell'intimità del vostro focolaio domestico. Sarete solo voi a ricevere e coccolare chi arriva potendo godere al meglio della reciproca compagnia, senza il peso di dovervi occupare di tutto.

Occasioni speciali

Occasioni per due

Amici a Cena

Scoprite ciò che possiamo offrirvi

Nonna Carolina è lontana dal desiderio di protagonismo che esprime la cucina moderna rappresentata da cuochi/chef famosi, una cucina che a nostro parere porta via dalle case il piacere di perseguire le tradizioni e di riservarle ai propri cari con gesti intimi.

A tavola con il comfort che può darvi solo la vostra casa. Tutto questo possiamo metterlo nelle vostre mani, con la delicatezza e il rispetto delle vostre cucine ma anche con la disponibilità ad affiancarvi e darvi una mano in occasioni speciali, se siete a Milano per turismo o lavoro e volete provare la cucina tipica meneghina, o per insegnarvi una nuova ricetta, per aiutarvi a preparare la cena quando di tempo ce n'è poco... lasciando solo a voi il piacere di essere protagonisti del vostro focolaio domestico e di ricevere chi si siede alla vostra tavola.

(Zona Sud Est Milano, tutti i dettagli alla pagina "Contatti")

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