In un giorno di pioggia, ho deciso di fare un breve pellegrinaggio a piedi nella vicina abbazia di Viboldone, un luogo mistico dove la preghiera, il lavoro e la vita semplice, hanno dato vita ad una visione dell'esistenza essenziale.
Questo è come sempre un panino molto semplice, ma allo stesso tempo di prestigiose origini, può essere fatto con pane di lievito naturale o con focaccia alle cipolle, entrambe le versioni valorizzano il ripieno.
Nella sezione "Basta un Panino... or does it" di Racconti di Ospitalità, troverete il link del racconto intitolato "quel campo di grano tra le due cascine" scritto per EcoMuseo della Vettabbia e dei Fontanili.
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